Alubias con perdiz - uno de los platos tradicionales
| DE LOS MONTES Y BOSQUES |
| DE LOS MONTES Y BOSQUES |
| »Anca de rana |
| »Pajarico frito |
| »Torta de caza menor |
| »Medallón de lomo de venado al fondillón |
| »Medallón de lomo de gamo a la mostaza |
| »Cóctel de setas silvestres |
| »Boletus Edulis |
| »Ensalada templada con setas silvestres |
| »Setas silvestres con patatas y huevo |
| »Ciervo salteado con verduritas |
| »Fileticos de ciervo a la plancha |
| OTRAS COSAS |
| OTRAS COSAS |
| »Sordito |
| »Croqueta de pollo de corral y jamón |
| »Noches de Moscú |
| »Julen Guerrero |
| »Chorizos a la sidra |
| »Cucharadita de foie con reduccion de datiles |
| »Escalope de foie sobre blini |
| »Mi-cuit casero |
| »Cazuelica de Tigres |
| »Garbanzos con tocino magrosico |
| »Garbanzos con morcilla |
| »Sepia salteada con su tinta |
| »Tartare de salmón curado |
| »Oreja especial de la casa |
| »Alcachofas de Tudela con espárragos |
| PLATOS DISPONIBLES A DIARIO |
| PLATOS DISPONIBLES A DIARIO |
| »Cordero a la brasa |
| »Chuletón de vaca gallega |
| »Merluza confitada Callosa de Segura |
| »Sepia con alubias |
| »Caldo con pelota |
| »Sopa con pelota |
| »fuente Patatas fritas a lo pobre |
| PLATOS DE CAZA |
| PLATOS DE CAZA |
| »Lomo de Gamo en salsa de mostaza |
| »Lomo de venado al Fondillón |
| »Fileticos de ciervo a la plancha |
| »Perdiz roja (del campo) en escabeche |
| »Alubias con perdiz de campo |
| SOLO POR ENCARGO |
| SOLO POR ENCARGO |
| »Cochinillo asado al horno |
| »Cabritillo asado al horno |
| »Cochinillo al horno ( pata, costillar) |
| »Cabritillo al horno (pata o costillar) |
| »Paletilla de cabrito al horno |
| »Gazpacho de caza menor |
| NUESTROS POSTRES CASEROS |
| NUESTROS POSTRES CASEROS |
| »Bayas silvestres con queso |
| »Tiramisú |
| »Bizcocho borracho |
| »Cremoso de chocolate |
| »Higos al chocolate caliente |
| »Frutas al armagnac |
| »Sorbete de limón al cava |
| »Surtido de quesos |
| »Tarta helada |
| »Combinado de helado y postre |
| »Piña natural |